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FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement)

Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€

Velouté de butternut du 94, curcuma/gingembre

Œuf dur bio fermier, mayo satay cacahuètes

Coleslaw au chipotle

Hareng fumé, pomme à l’huile

Plats

Hachis parmentier de bœuf normand à la patate douce

Truite du 76 (+3 euros), céleri, beurre estragon

Suprême de poulet (+2 euros) au zaatar et citron confit, boulgour, fenouil

Polenta crémeuse, brocoli et roquette, ricotta fumée, amandes

Moules de l’île de Chausey (+2 euros), pdt du 94, crème marinière

Desserts

Fontainebleau, compote de pommes, caramel

Flan Parisien au café

Poire pochée, sirop safrané, meringue italienne

Assiette de taleggio au lait cru

Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies)

Entrées :

Olives vertes cassées à la citronnelle

5€

Caviar de betteraves au citron confit

7€

Bulots de Granville, mayo garam masala

9€

Œuf dur bio fermier mayo satay, salade de chou et cacahuètes

8€

Burrata de Sanza, roquette et pistache

12€

Butternut du 94, ricotta et noisettes

9€

Aiguillettes de poulet fermier panées, BBQ de betteraves

10€

Hareng fumé, panisse, sauce rouille, persillade

9€

Plats

Ravioli ricotta fumée, chanterelles de la Meuse, ail doux

22€

Saucisse maison au chipotle, purée et sauce charcutière

20€

Noix de Saint-Jacques, fenouil et poireaux, clémentine/badiane

26€

Pavé de bœuf de Normandie, beurre estragon, pdt du 94

25€

Belle entrecôte de Normandie, beurre estragon, pdt du 94

35€

Moules de l’île de Chausey, pdt du 94, crème marinière

20€

Desserts

Assiette de Taleggio au lait cru, salade

9€

Tarte citron meringuée, miel/piment

10€

Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes

10€

Pomme caramélisée, glace chaï maison, sarrasin

10€

FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES

PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€

ENTRéES

7€

Velouté de butternut

Œuf dur bio fermier, mayo

Salade de fenouil et maquereau mariné

Patate douce, nduja

PLATS

17€

Faux-filet de bœuf de Normandie (+2 euros), beurre ciboulette, pommes de terre du 94

Lasagnes de Truite du 76, poireaux et ricotta fumée

Salade de bœuf façon thaï, cacahuètes

Poêlée de chanterelles, céleri et grenailles (+2 euros), gorgonzola, oignons confits et croûtons

DESSERTS

7€

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise café

Pannacotta à la cannelle, marmelade de clémentines de Sicile

Crème citron, meringue italienne

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