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FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement)

Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€

Velouté de patates douces du 94, graines torréfiées

Rillettes de thon de ligne

Coleslaw du 94 au miso

Fenouil du 94 rôti, nduja maison

Plats

Cuisse de poulet façon chasseur, riz

Crépinette de cochon de Normandie, purée et jus

Boulettes de boeuf de Normandie (+3 eurso) au gingembre, légumes du 94, salsa macha

Soupe thaïe à la truite du 76, poireaux du 94

Penne, crème de butternut, ricotta fumée, ail noir

Desserts

Fontainebleau verveine, compote de pommes du 94

Mi-cuit chocolat, caramel

Poire pochée à la cardamome, crème anglaise, sablé

Assiette de Taleggio, salade

Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies)

Entrées :

Olives vertes cassées

5€

Rillettes de cochon de Normandie maison, cornichons

9€

Brochette de pleurotes de la Meuse et crème de céleri, persillade

10€

Arepa de poulpe, salsa macha, pickles

15€

Burrata de Sanza, épinard du 94 et noisettes

12€

Plats

Potimarron du 94, oeuf parfait, pleurotes de Verdun et ail noir

20€

Joue de lotte et chou-fleur rôti, nuduja maison

25€

Chou farci au cochon de Normandie, purée et sauvce au vin rouge

20€

Mont d'or, pommes de terre et salade

28€

Faux-filet de bœuf de Normandie, purée, beurre au persil

30€

Côte de bœuf de Normandie (pour 2), purée, beurre au persil

85€

Desserts

Assiette de Taleggio, salade du 94

9€

Mousse au chocolat, noisettes

9€

Pommes caramélisées, glace maison cardamome, moelleux au miel

10€

Crémeux citron, meringue italienne, sablé breton

10€

FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES

PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€

ENTRéES

8€

Velouté de chou-fleur du 94, huile pimentée

Arancini gorgonzola

Rillettes de thon de ligne maison

Oeuf dur bio fermier, sauce tartare, mâche et croûtons

PLATS

17€

Faux-filet de bœuf de Normandie (+4 euros), beurre persil, purée

Risotto (+2 euros), couteaux et persillade, fenouil

Crépinette de cochon de Normandie, purée et sauce moutarde

Ravioli ricotta fumée , crème de parmesan/épinards, ricotta secca

DESSERTS

8€

Poire pochée à la cardamome, crème anglaise, crumble

Pudding chia/coco, clémentines au sirop

Mi-cuit chocolat, caramel

Assiette de Taleggio, salade

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