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Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Rillettes de Truite du 76
Concombre du 94, salsa macha
Œuf dur bio fermier, mayo harissa maison
Brocoli du 94, basilic et amandes
Plats
Mafé de boulettes de bœuf de Normandie (+2euros), riz
Truite du 76 (+3 euros), courgettes du 94 et crème de hareng fumé
Penne, tomates cerises et basilic du 94, parmesan et noisettes
Travers de porc de Normandie, carottes du 94, sauce BBQ betterave
Desserts
Fontainebleau verveine, coulis de pêche
Mi-cuit chocolat, caramel
Meringue à l’italienne, figue rôtie
Taleggio au lait cru, salade
Entrées :
Olives vertes cassées pimentées
5€
Terrine de campagne maison, salicornes
10€
Potimarron du 94, girolles et noisettes
12€
Moules de Galice, tomates du 94, ajo blanco et huile basilic
Burrata de Sanza et haricots verts du 94, mirabelle
Arepa Shitake, salsa macha et pickles
Ravioli ricotta fumée, crème de poivres et pleurotes
22€
Espadon mi-cuit, poireaux et brocoli du 94, basilic/anchois
26€
Saucisse maison, aubergines et haricots verts du 94, jus
20€
Filet mignon (pour 2), nduja, tomates cerises/basilic, gnocchis
55€
Faux-filet de bœuf de Normandie, pdt du 94, beurre basilic
28€
Taleggio au lait cru, salade du 94
9€
Soufflé au chocolat
Figues rôties, glace maison vanille, moelleux au miel
Riz au lait, pêche et noisettes
Crème brulée à la cardamome
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES
8€
Œuf dur bio fermier, mayo ciboulette
Salade concombre/pastèque/basilic
Aubergine du 94, labneh, vinaigrette fraise
Salade de tomates du 94, nduja
PLATS
17€
Mafé de poulet fermier, riz
Salade de Lomo de cochon de Normandie, mayo harissa, maïs grillé
Faux-filet de bœuf de Normandie (+4 euros), beurre estragon, pdt
Foccacia, burrata de Sanza, courgettes du 94 et pesto
Truite du 76 (+3 euros), crème safranée, carotte/lentille corail
DESSERTS
Fontainebleau verveine, coulis de fraises du 94
Cheesecake, coulis d’abricots
