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Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Sucrine grillée, bisque de crabes
Haricots verts, yaourt cumin, amandes
Amandes de mer, crème marinière
Salade de betteraves du 94, coriandre et gouda
Plats
Chili con carne, riz et cheddar
Faux-filet de boeuf de Normandie (+3 euros), beurre romarin et purée
Potimarron et cèpes des Vosges (+5 euros), oeuf mollet, persillade et graines torréfiées
Moules de Chausey, marinière gorgonzola, pdt
Desserts
Mi-cuit chocolat, crème anglaise
Tiramisu café
Pannacotta épices chaï, pommes caramélisées
Assiette de taleggio au lait cru
Entrées :
Beignets de fleurs de courgettes, aïoli
10€
Olives vertes cassées à la citronnelle
5€
Assiette de radis du 94, beurre au poivre
Bulots du 29, mayo garam masala
9€
Gravlax de truite du 76, crème citron/câpres, betterave
Rillettes de thon de ligne maison
Oeuf bio fermier, mayo nduja, brocoli
Potiron rôti, ricotta, noisette
Ravioli ricotta fumée, tomates et aubergines du 94, basilic, crumble
19€
Rouget barbet frit, rouille, haricots verts du 94 et brocoli
20€
Poulpe grillé, poivrons et courgettes, persillade
28€
Pavé de boeuf de normandie, beurre thym, pdt du 94
25€
Belle entrecôte de normandie, beurre thym, pdt du 94
35€
Crottin de chèvre bio de la ferme de la pinsonne, salade
Tarte citron meringuée, miel/piment
Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes
Figues, glace vanille maison, chantilly
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES
7€
Pâté de tête, sauce miel/moutarde
Oeuf bio fermier, mayo nduja, sucrine
Velouté de céleri, parmesan
PLATS
17€
Faux-filet de boeuf de Normandie (+2 euros), beurre thym, pdt du 94
Pavé de thon de ligne (+3 euros), poireaux et brocoli, beurre blanc safrané
Burrata de Sanza, potiron et blette, noisettes
Moules de l’ile de Chausey, crème marinière, pdt
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise café
Flan parisien, caramel
Pannacotta romarin, figue
