Plat 14€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Velouté de patate douce du 94, graines torréfiées
Chou blanc du 94, sauce césar
Carotte du 94, beurre curry et fromage blanc
Œuf mollet, laitue frisée du 94, gouda vieux
Plats
Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt
Petit salé aux lentilles
Dos de Lieu Noir (+3 euros), légumes sautés sauce aigre/douce, coriandre
Pennes, crème de betterave, ricotta fumée et pistache
Desserts
Marron Suisse, noisettes
Carrot cake, glaçage
Tatin aux pommes du 94, fontainebleau
Assiette de taleggio au lait cru
Entrées :
Olives vertes cassées à la citronnelle
5€
Gouda’péro (dés de gouda)
5€
Cromesquis de boudin noir maison, sauce aigre douce au piment
10€
Œuf bio fermier mayo satay, chou du 94
9€
Tartare de Truite du 76, leche de tigre, betterave
12€
Pâté de tête maison, miel et moutarde
9€
Butternut du 94, mascarpone et noisettes
10€
Plats
Chou farci aux légumes du 94, épeautre, crème de céleri
20€
Dos de Lieu Noir pané, ajo blanco, légumes du 94, algues
22€
Ravioli ricotta fumée, crème chorizo, poireaux et crumble
22€
Mont d’Or rôti, condiment butternut, miel, pommes de terre
28€
Belle côte de cochon de Normandie, purée et jus
25€
Faux-filet de bœuf de Normandie, pommes de terre, beurre estragon
28€
Côte de bœuf de Normandie maturée (1.2 kg), pommes de terre, beurre estragon
75€
Desserts
Assiette de Taleggio au lait cru, salade
9€
Tarte citron meringuée, miel/piment
10€
Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes
10€
Poire pochée, glace cardamome maison, citron et granola
10€
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES
7€
Rillettes de cochon, cornichons
Œuf dur bio fermier, mayo chipotle
Filet de maquereau mariné, chili oil
Rillettes de truite à la ricotta
Velouté de butternut, graines torréfiées
PLATS
17€
Faux-filet de bœuf de Normandie (+2 euros), beurre estragon, pdt
Ravioli ricotta fumée, gorgonzola
Chirashi de truite du 76, légumes et pickles
Tarte rustique, patate douce, blette et champignons
DESSERTS
7€
Mi-cuit chocolat, crème anglaise
Crumble pommes
Carrot cake, glaçage