Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Houmous maison, huile zaatar
Arrancini n’duja
Assiette de radis du 94, beurre au poivre
Oeuf dur , mayo aux herbes
Hareng fumé, poireaux, salsa verde
Plats
Tartare de boeuf au couteau (+2 euros), pdt et salade
Merluchon (+3 euros), purée de carottes, chili oil
Travers de porc de Normandie, lentilles blondes, sauce bbq betteraves
Ravioli bolognaise et ricotta fumée
Salade de chèvre Selles-sur-cher, roquette,épinard, pesto et toast
Desserts
Mi-cuit chocolat, crème anglaise tonka
Pannacotta verveine, miel et citron
Pain perdu, caramel et amandes
Assiette de taleggio au lait cru
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES
7€
Oeuf mayo, satay, salade de chou blanc
Rillettes de truite du 76
Assiette de radis du 94, beurre au poivre
Terrine de campagne, cornichons
Gaspacho concombre et menthe, piment
PLATS
17€
Faux-filet de boeuf normand, chimichurri, purée
Truite du 76, asperges et pdt, aioli
Ravioli, nduja, épinard, ricotta fumée
Burrata de Sanza, chermoula, légumes du 94, amandes
DESSERTS
7€
Pain perdu, caramel et amandes
Mi-cuit chocolat, crème anglaise, noisettes
Pannacotta verveine et citron, hibiscus
Assiette de brie de Meaux
Entrées :
Gouda’péro (dès de gouda vieux)
5€
Olives vertes pimentées
5€
Terrine de campagne maison, pickles
9€
Poulpe pané, chou blanc, gingembre et mayo citron vert, cacahuètes
12€
Poireaux vinaigrette cumin, crumble, gouda, oeuf dur
8€
Butternut rôti, ajo blanco, amandes et miel
9€
Burrata de sanza, cresson, poivre rouge, graines torréfiées
10€
Plats
Ravioli ricotta fumée, épinards et champignons, crumble
19€
Truite du 76, céleri du 94, beurre nantais
22€
Noix de saint-jacques de normandie, carottes, chili oil
28€
Saucisse maison au chipotle, sauce charcutière
20€
Entrecôte de boeuf de normandie (300g), sauce échalotes
30€
Blanquette de veau de normandie
24€
Desserts
Assiette de taleggio au lait cru, salade
9€
Coeur coulant chocolat, crème anglaise et noisettes
9€
Pain perdu, caramel, poire et amandes
9€
Tarte au citron, piment, meringue italienne
10€