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Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Houmous maison, huile zaatar
Arrancini n’duja
Assiette de radis du 94, beurre au poivre
Oeuf dur , mayo aux herbes
Hareng fumé, poireaux, salsa verde
Plats
Tartare de boeuf au couteau (+2 euros), pdt et salade
Merluchon (+3 euros), purée de carottes, chili oil
Travers de porc de Normandie, lentilles blondes, sauce bbq betteraves
Ravioli bolognaise et ricotta fumée
Salade de chèvre Selles-sur-cher, roquette,épinard, pesto et toast
Desserts
Mi-cuit chocolat, crème anglaise tonka
Pannacotta verveine, miel et citron
Pain perdu, caramel et amandes
Assiette de taleggio au lait cru
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES
7€
Oeuf mayo, satay, salade de chou blanc
Rillettes de truite du 76
Terrine de campagne, cornichons
Gaspacho concombre et menthe, piment
PLATS
17€
Faux-filet de boeuf normand, chimichurri, purée
Truite du 76, asperges et pdt, aioli
Ravioli, nduja, épinard, ricotta fumée
Burrata de Sanza, chermoula, légumes du 94, amandes
DESSERTS
Mi-cuit chocolat, crème anglaise, noisettes
Pannacotta verveine et citron, hibiscus
Assiette de brie de Meaux
Entrées :
Gouda’péro (dès de gouda vieux)
5€
Olives vertes pimentées
Terrine de campagne maison, pickles
9€
Poulpe pané, chou blanc, gingembre et mayo citron vert, cacahuètes
12€
Poireaux vinaigrette cumin, crumble, gouda, oeuf dur
8€
Butternut rôti, ajo blanco, amandes et miel
Burrata de sanza, cresson, poivre rouge, graines torréfiées
10€
Ravioli ricotta fumée, épinards et champignons, crumble
19€
Truite du 76, céleri du 94, beurre nantais
22€
Noix de saint-jacques de normandie, carottes, chili oil
28€
Saucisse maison au chipotle, sauce charcutière
20€
Entrecôte de boeuf de normandie (300g), sauce échalotes
30€
Blanquette de veau de normandie
24€
Assiette de taleggio au lait cru, salade
Coeur coulant chocolat, crème anglaise et noisettes
Pain perdu, caramel, poire et amandes
Tarte au citron, piment, meringue italienne
