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Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Houmous maison, huile zaatar Houmous maison, huile zaatar
Bulots du 29, mayo garam masala Bulots du 29, mayo garam masala
Assiette de radis du 94, beurre au poivre Assiette de radis du 94, beurre au poivre
Endives et chèvre frais, vinaigrette betterave Endives et chèvre frais, vinaigrette betterave
Terrine de cochon maison, cornichons Terrine de cochon maison, cornichons
Plats Plats
Burrata, épinards et roquette, vinaigrette chili oil et amandes Burrata, épinards et roquette, vinaigrette chili oil et amandes
Curry de boeuf de Normandie (+2 euros), riz et cacahuètes Curry de boeuf de Normandie (+2 euros), riz et cacahuètes
Lasagnes de poisson, ricotta et poireaux, crème ail des ours Lasagnes de poisson, ricotta et poireaux, crème ail des ours
Boulettes de cochon, purée de carottes, sauce caramel Boulettes de cochon, purée de carottes, sauce caramel
Desserts Desserts
Mi-cuit chocolat, crème anglaise tonka Mi-cuit chocolat, crème anglaise tonka
Fontainebleau, pommes caramélisées Fontainebleau, pommes caramélisées
Pain perdu, caramel et amandes Pain perdu, caramel et amandes
Assiette de taleggio au lait cru Assiette de taleggio au lait cru
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES ENTRéES
7€
Oeuf mayo, satay, salade de chou blanc Oeuf mayo, satay, salade de chou blanc
Rillettes de truite du 76 Rillettes de truite du 76
Terrine de campagne, cornichons Terrine de campagne, cornichons
Gaspacho concombre et menthe, piment Gaspacho concombre et menthe, piment
PLATS PLATS
17€
Faux-filet de boeuf normand, chimichurri, purée Faux-filet de boeuf normand, chimichurri, purée
Truite du 76, asperges et pdt, aioli Truite du 76, asperges et pdt, aioli
Ravioli, nduja, épinard, ricotta fumée Ravioli, nduja, épinard, ricotta fumée
Burrata de Sanza, chermoula, légumes du 94, amandes Burrata de Sanza, chermoula, légumes du 94, amandes
DESSERTS DESSERTS
Mi-cuit chocolat, crème anglaise, noisettes Mi-cuit chocolat, crème anglaise, noisettes
Pannacotta verveine et citron, hibiscus Pannacotta verveine et citron, hibiscus
Assiette de brie de Meaux Assiette de brie de Meaux
Entrées : Entrées :
Gouda’péro (dès de gouda vieux) Gouda’péro (dès de gouda vieux)
5€
Olives vertes pimentées Olives vertes pimentées
Terrine de campagne maison, pickles Terrine de campagne maison, pickles
9€
Poulpe pané, chou blanc, gingembre et mayo citron vert, cacahuètes Poulpe pané, chou blanc, gingembre et mayo citron vert, cacahuètes
12€
Poireaux vinaigrette cumin, crumble, gouda, oeuf dur Poireaux vinaigrette cumin, crumble, gouda, oeuf dur
8€
Butternut rôti, ajo blanco, amandes et miel Butternut rôti, ajo blanco, amandes et miel
Burrata de sanza, cresson, poivre rouge, graines torréfiées Burrata de sanza, cresson, poivre rouge, graines torréfiées
10€
Ravioli ricotta fumée, épinards et champignons, crumble Ravioli ricotta fumée, épinards et champignons, crumble
19€
Truite du 76, céleri du 94, beurre nantais Truite du 76, céleri du 94, beurre nantais
22€
Noix de saint-jacques de normandie, carottes, chili oil Noix de saint-jacques de normandie, carottes, chili oil
28€
Saucisse maison au chipotle, sauce charcutière Saucisse maison au chipotle, sauce charcutière
20€
Entrecôte de boeuf de normandie (300g), sauce échalotes Entrecôte de boeuf de normandie (300g), sauce échalotes
30€
Blanquette de veau de normandie Blanquette de veau de normandie
24€
Assiette de taleggio au lait cru, salade Assiette de taleggio au lait cru, salade
Coeur coulant chocolat, crème anglaise et noisettes Coeur coulant chocolat, crème anglaise et noisettes
Pain perdu, caramel, poire et amandes Pain perdu, caramel, poire et amandes
Tarte au citron, piment, meringue italienne Tarte au citron, piment, meringue italienne
