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FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement) FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement)

Plat 14€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 14€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€

Salade de tomates du 94 au miso et sésame Salade de tomates du 94 au miso et sésame

Gaspacho concombre et basilic, croûtons Gaspacho concombre et basilic, croûtons

Fenouil du 94 rôti, nduja maison Fenouil du 94 rôti, nduja maison

Arancini seiche et encre Arancini seiche et encre

Plats Plats

Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt

Lasagnes bolognaise, épinards, ricotta secca Lasagnes bolognaise, épinards, ricotta secca

Truite du 76 (+3 euros), chou-fleur et courgettes du 94, salsa verde Truite du 76 (+3 euros), chou-fleur et courgettes du 94, salsa verde

Curry de légumes du 94, riz et cacahuètes Curry de légumes du 94, riz et cacahuètes

Desserts Desserts

Pain perdu, caramel et amandes Pain perdu, caramel et amandes

Riz au lait, noisettes Riz au lait, noisettes

Pannacotta pistache, coulis de fraises du 94 Pannacotta pistache, coulis de fraises du 94

Taleggio au lait cru, salade Taleggio au lait cru, salade

Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies) Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies)

Entrées : Entrées :

Olives vertes cassées à la citronnelle Olives vertes cassées à la citronnelle

5€

Gouda’péro (dés de gouda) Gouda’péro (dés de gouda)

5€

Cromesquis de boudin noir maison, sauce aigre douce au piment Cromesquis de boudin noir maison, sauce aigre douce au piment

10€

Œuf bio fermier dur, sauce gribiche, haricots verts du 94 Œuf bio fermier dur, sauce gribiche, haricots verts du 94

9€

Asperges blanches, burrata, olives noires Asperges blanches, burrata, olives noires

12€

Arepa de poulpe, salsa macha, pickles Arepa de poulpe, salsa macha, pickles

15€

Plats Plats

Saucisse maison, purée et jus Saucisse maison, purée et jus

20€

Truite du 76, légumes du 94, marinière safranée, algues Truite du 76, légumes du 94, marinière safranée, algues

24€

Ravioli ricotta fumée, asperges vertes et épinards, noisettes Ravioli ricotta fumée, asperges vertes et épinards, noisettes

22€

Faux-filet de bœuf de Normandie, pommes de terre, beurre estragon Faux-filet de bœuf de Normandie, pommes de terre, beurre estragon

28€

Côte de bœuf de Normandie maturée (1.2 kg), pommes de terre, beurre estragon Côte de bœuf de Normandie maturée (1.2 kg), pommes de terre, beurre estragon

85€

Desserts Desserts

Assiette de Taleggio au lait cru, salade Assiette de Taleggio au lait cru, salade

9€

Tarte citron meringuée, miel/piment Tarte citron meringuée, miel/piment

10€

Soufflé au chocolat Soufflé au chocolat

12€

Crème brulée à la cardamome Crème brulée à la cardamome

10€

FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES

PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€

ENTRéES ENTRéES

7€

Assiette de radis du 94, labneh Assiette de radis du 94, labneh

Soupe froide de Chou-fleur du 94 au lait de coco et amandes Soupe froide de Chou-fleur du 94 au lait de coco et amandes

Sucrine du 94, sauce césar et œuf dur bio fermier Sucrine du 94, sauce césar et œuf dur bio fermier

Salade de bulots et fenouil, ricotta au citron Salade de bulots et fenouil, ricotta au citron

Velouté de butternut, graines torréfiées Velouté de butternut, graines torréfiées

PLATS PLATS

17€

Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt

Pavé de saumon (+3 euros), légumes du 94, crème de hareng fumé Pavé de saumon (+3 euros), légumes du 94, crème de hareng fumé

Salade de filet mignon mignon, sauce gribiche Salade de filet mignon mignon, sauce gribiche

Côte de cochon de Normandie 300g (+ 7 euros), purée et jus Côte de cochon de Normandie 300g (+ 7 euros), purée et jus

Burrata de Sanza, tomates et concombre du 94, salsa macha Burrata de Sanza, tomates et concombre du 94, salsa macha

DESSERTS DESSERTS

7€

Pain perdu, caramel et amandes Pain perdu, caramel et amandes

Pannacotta pistache Pannacotta pistache

Fontainebleau, fraises du 94, crumble sarrasin Fontainebleau, fraises du 94, crumble sarrasin

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