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FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement) FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement)

Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€

Velouté de butternut du 94, curcuma/gingembre Velouté de butternut du 94, curcuma/gingembre

Œuf dur bio fermier, mayo satay cacahuètes Œuf dur bio fermier, mayo satay cacahuètes

Coleslaw au chipotle Coleslaw au chipotle

Hareng fumé, pomme à l’huile Hareng fumé, pomme à l’huile

Plats Plats

Hachis parmentier de bœuf normand à la patate douce Hachis parmentier de bœuf normand à la patate douce

Truite du 76 (+3 euros), céleri, beurre estragon Truite du 76 (+3 euros), céleri, beurre estragon

Suprême de poulet (+2 euros) au zaatar et citron confit, boulgour, fenouil Suprême de poulet (+2 euros) au zaatar et citron confit, boulgour, fenouil

Polenta crémeuse, brocoli et roquette, ricotta fumée, amandes Polenta crémeuse, brocoli et roquette, ricotta fumée, amandes

Moules de l’île de Chausey (+2 euros), pdt du 94, crème marinière Moules de l’île de Chausey (+2 euros), pdt du 94, crème marinière

Desserts Desserts

Fontainebleau, compote de pommes, caramel Fontainebleau, compote de pommes, caramel

Flan Parisien au café Flan Parisien au café

Poire pochée, sirop safrané, meringue italienne Poire pochée, sirop safrané, meringue italienne

Assiette de taleggio au lait cru Assiette de taleggio au lait cru

Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies) Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies)

Entrées : Entrées :

Olives vertes cassées à la citronnelle Olives vertes cassées à la citronnelle

5€

Caviar de betteraves au citron confit Caviar de betteraves au citron confit

7€

Bulots de Granville, mayo garam masala Bulots de Granville, mayo garam masala

9€

Œuf dur bio fermier mayo satay, salade de chou et cacahuètes Œuf dur bio fermier mayo satay, salade de chou et cacahuètes

8€

Burrata de Sanza, roquette et pistache Burrata de Sanza, roquette et pistache

12€

Butternut du 94, ricotta et noisettes Butternut du 94, ricotta et noisettes

9€

Aiguillettes de poulet fermier panées, BBQ de betteraves Aiguillettes de poulet fermier panées, BBQ de betteraves

10€

Hareng fumé, panisse, sauce rouille, persillade Hareng fumé, panisse, sauce rouille, persillade

9€

Plats Plats

Ravioli ricotta fumée, chanterelles de la Meuse, ail doux Ravioli ricotta fumée, chanterelles de la Meuse, ail doux

22€

Saucisse maison au chipotle, purée et sauce charcutière Saucisse maison au chipotle, purée et sauce charcutière

20€

Noix de Saint-Jacques, fenouil et poireaux, clémentine/badiane Noix de Saint-Jacques, fenouil et poireaux, clémentine/badiane

26€

Pavé de bœuf de Normandie, beurre estragon, pdt du 94 Pavé de bœuf de Normandie, beurre estragon, pdt du 94

25€

Belle entrecôte de Normandie, beurre estragon, pdt du 94 Belle entrecôte de Normandie, beurre estragon, pdt du 94

35€

Moules de l’île de Chausey, pdt du 94, crème marinière Moules de l’île de Chausey, pdt du 94, crème marinière

20€

Desserts Desserts

Assiette de Taleggio au lait cru, salade Assiette de Taleggio au lait cru, salade

9€

Tarte citron meringuée, miel/piment Tarte citron meringuée, miel/piment

10€

Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes

10€

Pomme caramélisée, glace chaï maison, sarrasin Pomme caramélisée, glace chaï maison, sarrasin

10€

FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES

PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€

ENTRéES ENTRéES

7€

Velouté de butternut Velouté de butternut

Œuf dur bio fermier, mayo Œuf dur bio fermier, mayo

Salade de fenouil et maquereau mariné Salade de fenouil et maquereau mariné

Patate douce, nduja Patate douce, nduja

PLATS PLATS

17€

Faux-filet de bœuf de Normandie (+2 euros), beurre ciboulette, pommes de terre du 94 Faux-filet de bœuf de Normandie (+2 euros), beurre ciboulette, pommes de terre du 94

Lasagnes de Truite du 76, poireaux et ricotta fumée Lasagnes de Truite du 76, poireaux et ricotta fumée

Salade de bœuf façon thaï, cacahuètes Salade de bœuf façon thaï, cacahuètes

Poêlée de chanterelles, céleri et grenailles (+2 euros), gorgonzola, oignons confits et croûtons Poêlée de chanterelles, céleri et grenailles (+2 euros), gorgonzola, oignons confits et croûtons

DESSERTS DESSERTS

7€

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise café Mi-cuit au chocolat, crème anglaise café

Pannacotta à la cannelle, marmelade de clémentines de Sicile Pannacotta à la cannelle, marmelade de clémentines de Sicile

Crème citron, meringue italienne Crème citron, meringue italienne

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