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Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Salade de betterave du 94, ricotta et menthe Salade de betterave du 94, ricotta et menthe
Sucrine du 94, mayo tonnato, parmesan et câpres Sucrine du 94, mayo tonnato, parmesan et câpres
Brocoli du 94, basilic et amandes Brocoli du 94, basilic et amandes
Poireaux du 94, vinaigrette coriandre Poireaux du 94, vinaigrette coriandre
Plats Plats
Faux-filet bœuf de Normandie (+4 euros), pdt, beurre maître d’hôtel Faux-filet bœuf de Normandie (+4 euros), pdt, beurre maître d’hôtel
Dos de lieu noir (+3 euros), légumes du 94 et salsa macha Dos de lieu noir (+3 euros), légumes du 94 et salsa macha
Pennes, bolognaise maison et pesto d’épinards Pennes, bolognaise maison et pesto d’épinards
Salade de lentilles vertes, œuf mollet et gouda vieux, mayo poivre Salade de lentilles vertes, œuf mollet et gouda vieux, mayo poivre
Desserts Desserts
Fontainebleau verveine, coulis de pêche Fontainebleau verveine, coulis de pêche
Mi-cuit chocolat, caramel Mi-cuit chocolat, caramel
Meringue à l’italienne, figue rôtie Meringue à l’italienne, figue rôtie
Taleggio au lait cru, salade Taleggio au lait cru, salade
Entrées : Entrées :
Olives vertes cassées pimentées Olives vertes cassées pimentées
5€
Terrine de campagne maison, salicornes Terrine de campagne maison, salicornes
10€
Potimarron du 94, girolles et noisettes Potimarron du 94, girolles et noisettes
12€
Moules de Galice, tomates du 94, ajo blanco et huile basilic Moules de Galice, tomates du 94, ajo blanco et huile basilic
Aubergine du 94, betterave et harissa douce maison Aubergine du 94, betterave et harissa douce maison
Arepa de poulpe, salsa macha et pickles Arepa de poulpe, salsa macha et pickles
15€
Ravioli ricotta fumée, courgettes et tomates du 94, pesto Ravioli ricotta fumée, courgettes et tomates du 94, pesto
20€
Espadon mi-cuit, légumes d’été du 94, basilic/anchois Espadon mi-cuit, légumes d’été du 94, basilic/anchois
26€
Saucisse maison, aubergines et haricots verts du 94, jus Saucisse maison, aubergines et haricots verts du 94, jus
Filet mignon (pour 2), nduja, tomates cerises/basilic, pommes de terre Filet mignon (pour 2), nduja, tomates cerises/basilic, pommes de terre
55€
Faux-filet de bœuf de Normandie, pdt du 94, beurre maître d’hôtel Faux-filet de bœuf de Normandie, pdt du 94, beurre maître d’hôtel
28€
Taleggio au lait cru, salade du 94 Taleggio au lait cru, salade du 94
9€
Soufflé au chocolat Soufflé au chocolat
Figues rôties, glace maison verveine, moelleux au miel Figues rôties, glace maison verveine, moelleux au miel
Riz au lait, pêche et noisettes Riz au lait, pêche et noisettes
Crème brulée à la cardamome Crème brulée à la cardamome
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES ENTRéES
8€
Œuf dur bio fermier, mayo ciboulette Œuf dur bio fermier, mayo ciboulette
Salade concombre/pastèque/basilic Salade concombre/pastèque/basilic
Aubergine du 94, labneh, vinaigrette fraise Aubergine du 94, labneh, vinaigrette fraise
Salade de tomates du 94, nduja Salade de tomates du 94, nduja
PLATS PLATS
17€
Mafé de poulet fermier, riz Mafé de poulet fermier, riz
Salade de Lomo de cochon de Normandie, mayo harissa, maïs grillé Salade de Lomo de cochon de Normandie, mayo harissa, maïs grillé
Faux-filet de bœuf de Normandie (+4 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf de Normandie (+4 euros), beurre estragon, pdt
Foccacia, burrata de Sanza, courgettes du 94 et pesto Foccacia, burrata de Sanza, courgettes du 94 et pesto
Truite du 76 (+3 euros), crème safranée, carotte/lentille corail Truite du 76 (+3 euros), crème safranée, carotte/lentille corail
DESSERTS DESSERTS
Fontainebleau verveine, coulis de fraises du 94 Fontainebleau verveine, coulis de fraises du 94
Cheesecake, coulis d’abricots Cheesecake, coulis d’abricots
