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Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Oeuf mollet, nduja, mesclun Oeuf mollet, nduja, mesclun
Gaspacho du 94, croûtons Gaspacho du 94, croûtons
Aubergines et champignons marinés soja/sésame Aubergines et champignons marinés soja/sésame
Tomates du 94, vinaigrette bisque Tomates du 94, vinaigrette bisque
Plats Plats
Faux-filet de boeuf de Normandie (+3 euros), beurre à l’estragon, pdt Faux-filet de boeuf de Normandie (+3 euros), beurre à l’estragon, pdt
Curry de boeuf au lait de coco, boulgour Curry de boeuf au lait de coco, boulgour
Burrata de Sanza, haricots verts, pistou Burrata de Sanza, haricots verts, pistou
Gravlax de truite du 76, sucrine et tomates cerises, sauce citron Gravlax de truite du 76, sucrine et tomates cerises, sauce citron
Desserts Desserts
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
Pannacotta citron/ miel Pannacotta citron/ miel
Fromage blanc, compoté d’abricots, sablé Fromage blanc, compoté d’abricots, sablé
Salade d’ananas au basilic Salade d’ananas au basilic
Assiette de taleggio au lait cru Assiette de taleggio au lait cru
Entrées : Entrées :
Gouda’péro (dès de gouda vieux) Gouda’péro (dès de gouda vieux)
5€
Olives vertes pimentées Olives vertes pimentées
Terrine de campagne maison, pickles Terrine de campagne maison, pickles
9€
Poulpe pané, chou blanc, gingembre et mayo citron vert, cacahuètes Poulpe pané, chou blanc, gingembre et mayo citron vert, cacahuètes
12€
Poireaux vinaigrette cumin, crumble, gouda, oeuf dur Poireaux vinaigrette cumin, crumble, gouda, oeuf dur
8€
Butternut rôti, ajo blanco, amandes et miel Butternut rôti, ajo blanco, amandes et miel
Burrata de sanza, cresson, poivre rouge, graines torréfiées Burrata de sanza, cresson, poivre rouge, graines torréfiées
10€
Ravioli ricotta fumée, épinards et champignons, crumble Ravioli ricotta fumée, épinards et champignons, crumble
19€
Truite du 76, céleri du 94, beurre nantais Truite du 76, céleri du 94, beurre nantais
22€
Noix de saint-jacques de normandie, carottes, chili oil Noix de saint-jacques de normandie, carottes, chili oil
28€
Saucisse maison au chipotle, sauce charcutière Saucisse maison au chipotle, sauce charcutière
20€
Entrecôte de boeuf de normandie (300g), sauce échalotes Entrecôte de boeuf de normandie (300g), sauce échalotes
30€
Blanquette de veau de normandie Blanquette de veau de normandie
24€
Assiette de taleggio au lait cru, salade Assiette de taleggio au lait cru, salade
Coeur coulant chocolat, crème anglaise et noisettes Coeur coulant chocolat, crème anglaise et noisettes
Pain perdu, caramel, poire et amandes Pain perdu, caramel, poire et amandes
Tarte au citron, piment, meringue italienne Tarte au citron, piment, meringue italienne
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES ENTRéES
7€
Oeuf dur, mayo Oeuf dur, mayo
Gravlax de truite du 76, fenouil Gravlax de truite du 76, fenouil
Paté de tête, miel et moutarde Paté de tête, miel et moutarde
Gaspacho de concombre du 94, citron vert Gaspacho de concombre du 94, citron vert
PLATS PLATS
17€
Faux-filet de boeuf de Normandie (+2 euros), beurre aux herbes, pdt Faux-filet de boeuf de Normandie (+2 euros), beurre aux herbes, pdt
Risotto asperges et ricotta fumée Risotto asperges et ricotta fumée
Dos de lieu pané (+2 euros), aïoli, courgettes grillées Dos de lieu pané (+2 euros), aïoli, courgettes grillées
Salade César au poulet Salade César au poulet
DESSERTS DESSERTS
Pain perdu, caramel et amandes Pain perdu, caramel et amandes
Mi-cuit chocolat, crème anglaise tonka Mi-cuit chocolat, crème anglaise tonka
Pannacotta vanille et rhubarbe Pannacotta vanille et rhubarbe
