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Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€
Rillettes maison et pickles Rillettes maison et pickles
Croquette de pdt, jambon et emmental, sauce andalouse Croquette de pdt, jambon et emmental, sauce andalouse
Œuf dur bio fermier mariné au soja, mayo miso, concombre Œuf dur bio fermier mariné au soja, mayo miso, concombre
Salade de tomates du 94, vinaigrette miel/chipotle, croutons cumin Salade de tomates du 94, vinaigrette miel/chipotle, croutons cumin
Plats Plats
Faux-filet de bœuf Normandie (+4 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf Normandie (+4 euros), beurre estragon, pdt
Mafé de poulet fermier, riz Mafé de poulet fermier, riz
Penne, courgettes/parmesan, basilic Penne, courgettes/parmesan, basilic
Dos de lieu noir pané (+3 euros), yaourt citron confit, légumes d’été Dos de lieu noir pané (+3 euros), yaourt citron confit, légumes d’été
Echine de cochon de Normandie, pdt et haricots verts, sauce nduja Echine de cochon de Normandie, pdt et haricots verts, sauce nduja
Desserts Desserts
Pannacotta vanille, coulis de fraises du 94 Pannacotta vanille, coulis de fraises du 94
Crème citron, meringue Crème citron, meringue
Pain perdu, compotée d’abricots Pain perdu, compotée d’abricots
Taleggio au lait cru, salade Taleggio au lait cru, salade
Entrées : Entrées :
Olives vertes cassées pimentées Olives vertes cassées pimentées
5€
Œuf bio fermier dur, mayonnaise, gravlax de truite du 76 Œuf bio fermier dur, mayonnaise, gravlax de truite du 76
10€
Burrata de Sanza, olive noire et balsamique Burrata de Sanza, olive noire et balsamique
12€
Arepa de poulpe, salsa macha, pickles Arepa de poulpe, salsa macha, pickles
15€
Gaspacho pastèque et tomates, ricotta, basilic Gaspacho pastèque et tomates, ricotta, basilic
Ravioli ricotta fumée, caponata du 94, câpres frits Ravioli ricotta fumée, caponata du 94, câpres frits
20€
Tartare de truite du 76, courgette du 94, miso et algues Tartare de truite du 76, courgette du 94, miso et algues
24€
Saucisse maison, aubergines et poivrons du 94, jus Saucisse maison, aubergines et poivrons du 94, jus
Carpaccio de chinchard, leche de tigre, tomates et nectarine Carpaccio de chinchard, leche de tigre, tomates et nectarine
22€
Faux-filet de bœuf de Normandie, pdt du 94, beurre estragon Faux-filet de bœuf de Normandie, pdt du 94, beurre estragon
30€
Taleggio au lait cru, salade du 94 Taleggio au lait cru, salade du 94
9€
Rocamadour, salade du 94 Rocamadour, salade du 94
7€
Soufflé au chocolat Soufflé au chocolat
Fraises du 94, glace vanille maison, moelleux miel Fraises du 94, glace vanille maison, moelleux miel
Riz au lait, glace maison caramel, noisettes Riz au lait, glace maison caramel, noisettes
Crème brulée à la cardamome Crème brulée à la cardamome
PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€
ENTRéES ENTRéES
8€
Salade de tomates du 94 et olives noires Salade de tomates du 94 et olives noires
Œuf dur bio fermier, mayo hareng fumé Œuf dur bio fermier, mayo hareng fumé
Gaspacho du 94, croûtons Gaspacho du 94, croûtons
Aubergine du 94 grillée, ajo blanco Aubergine du 94 grillée, ajo blanco
PLATS PLATS
17€
Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt
Courgette farcie au cochon de Normandie et nduja maison Courgette farcie au cochon de Normandie et nduja maison
Salade de bœuf de Normandie, gingembre et cacahuètes Salade de bœuf de Normandie, gingembre et cacahuètes
Risotto (+2 euros) seiche et poutargue, salicornes Risotto (+2 euros) seiche et poutargue, salicornes
Burrata de Sanza, haricots verts et fraises du 94, basilic Burrata de Sanza, haricots verts et fraises du 94, basilic
DESSERTS DESSERTS
Mi cuit chocolat et caramel Mi cuit chocolat et caramel
Pannacotta fleur d’oranger, abricot/menthe Pannacotta fleur d’oranger, abricot/menthe
Fontainebleau verveine, coulis de fraises du 94 Fontainebleau verveine, coulis de fraises du 94
