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FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement) FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement)

Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 13€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 17€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€

Sucrine grillée, bisque de crabes Sucrine grillée, bisque de crabes

Haricots verts, yaourt cumin, amandes Haricots verts, yaourt cumin, amandes

Amandes de mer, crème marinière Amandes de mer, crème marinière

Salade de betteraves du 94, coriandre et gouda Salade de betteraves du 94, coriandre et gouda

Plats Plats

Chili con carne, riz et cheddar Chili con carne, riz et cheddar

Faux-filet de boeuf de Normandie (+3 euros), beurre romarin et purée Faux-filet de boeuf de Normandie (+3 euros), beurre romarin et purée

Potimarron et cèpes des Vosges (+5 euros), oeuf mollet, persillade et graines torréfiées Potimarron et cèpes des Vosges (+5 euros), oeuf mollet, persillade et graines torréfiées

Moules de Chausey, marinière gorgonzola, pdt Moules de Chausey, marinière gorgonzola, pdt

Desserts Desserts

Mi-cuit chocolat, crème anglaise Mi-cuit chocolat, crème anglaise

Tiramisu café Tiramisu café

Pannacotta épices chaï, pommes caramélisées Pannacotta épices chaï, pommes caramélisées

Assiette de taleggio au lait cru Assiette de taleggio au lait cru

Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies) Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies)

Entrées : Entrées :

Beignets de fleurs de courgettes, aïoli Beignets de fleurs de courgettes, aïoli

10€

Olives vertes cassées à la citronnelle Olives vertes cassées à la citronnelle

5€

Assiette de radis du 94, beurre au poivre Assiette de radis du 94, beurre au poivre

5€

Bulots du 29, mayo garam masala Bulots du 29, mayo garam masala

9€

Gravlax de truite du 76, crème citron/câpres, betterave Gravlax de truite du 76, crème citron/câpres, betterave

10€

Rillettes de thon de ligne maison Rillettes de thon de ligne maison

9€

Oeuf bio fermier, mayo nduja, brocoli Oeuf bio fermier, mayo nduja, brocoli

9€

Potiron rôti, ricotta, noisette Potiron rôti, ricotta, noisette

9€

Plats Plats

Ravioli ricotta fumée, tomates et aubergines du 94, basilic, crumble Ravioli ricotta fumée, tomates et aubergines du 94, basilic, crumble

19€

Rouget barbet frit, rouille, haricots verts du 94 et brocoli Rouget barbet frit, rouille, haricots verts du 94 et brocoli

20€

Poulpe grillé, poivrons et courgettes, persillade Poulpe grillé, poivrons et courgettes, persillade

28€

Pavé de boeuf de normandie, beurre thym, pdt du 94 Pavé de boeuf de normandie, beurre thym, pdt du 94

25€

Belle entrecôte de normandie, beurre thym, pdt du 94 Belle entrecôte de normandie, beurre thym, pdt du 94

35€

Desserts Desserts

Crottin de chèvre bio de la ferme de la pinsonne, salade Crottin de chèvre bio de la ferme de la pinsonne, salade

10€

Tarte citron meringuée, miel/piment Tarte citron meringuée, miel/piment

10€

Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes Pain perdu, ganache chocolat, caramel, amandes

10€

Figues, glace vanille maison, chantilly Figues, glace vanille maison, chantilly

9€

FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES

PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€

ENTRéES ENTRéES

7€

Pâté de tête, sauce miel/moutarde Pâté de tête, sauce miel/moutarde

Oeuf bio fermier, mayo nduja, sucrine Oeuf bio fermier, mayo nduja, sucrine

Velouté de céleri, parmesan Velouté de céleri, parmesan

Assiette de radis du 94, beurre au poivre Assiette de radis du 94, beurre au poivre

PLATS PLATS

17€

Faux-filet de boeuf de Normandie (+2 euros), beurre thym, pdt du 94 Faux-filet de boeuf de Normandie (+2 euros), beurre thym, pdt du 94

Pavé de thon de ligne (+3 euros), poireaux et brocoli, beurre blanc safrané Pavé de thon de ligne (+3 euros), poireaux et brocoli, beurre blanc safrané

Burrata de Sanza, potiron et blette, noisettes Burrata de Sanza, potiron et blette, noisettes

Moules de l’ile de Chausey, crème marinière, pdt Moules de l’ile de Chausey, crème marinière, pdt

DESSERTS DESSERTS

7€

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise café Mi-cuit au chocolat, crème anglaise café

Flan parisien, caramel Flan parisien, caramel

Pannacotta romarin, figue Pannacotta romarin, figue

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