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FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement) FORMULES MIDI (du lundi au vendredi uniquement)

Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€ Plat 15€ --- Entrée+Plat ou Plat+Dessert 18€ --- Entrée+Plat+Dessert 20€

Salade de haricots verts et tomates cerises, basilic Salade de haricots verts et tomates cerises, basilic

Rillettes de truite du 76, salicornes Rillettes de truite du 76, salicornes

Gaspacho du 94, huile à la menthe Gaspacho du 94, huile à la menthe

Terrine de campagne maison, pickles Terrine de campagne maison, pickles

Plats Plats

Courgette farcie au cochon, crème champignon/miso Courgette farcie au cochon, crème champignon/miso

Dos de lieu noir pané (+3 euros), ratatouille du 94, basilic Dos de lieu noir pané (+3 euros), ratatouille du 94, basilic

Pavé de thon mi-cuit (+5 euros), ratatouille du 94, basilic Pavé de thon mi-cuit (+5 euros), ratatouille du 94, basilic

Burrata de Sanza, concombre à la coréenne Burrata de Sanza, concombre à la coréenne

Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt

Desserts Desserts

Pain perdu, caramel Pain perdu, caramel

Fontainebleau verveine, fraises du 94 Fontainebleau verveine, fraises du 94

Pannacotta vanille, coulis abricots/basilic Pannacotta vanille, coulis abricots/basilic

Taleggio au lait cru, salade Taleggio au lait cru, salade

Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies) Carte du soir (susceptible de changer selon les arrivages et les envies)

Entrées : Entrées :

Olives vertes cassées à la citronnelle Olives vertes cassées à la citronnelle

5€

Gouda’péro (dés de gouda) Gouda’péro (dés de gouda)

5€

Radis du 94, sauce miel citron Radis du 94, sauce miel citron

6€

Asperges du 94, fenouil et olives noires Asperges du 94, fenouil et olives noires

12€

Aubergine du 94 marinée, houmous, tomate et basilic Aubergine du 94 marinée, houmous, tomate et basilic

10€

Arepa de poulpe, salsa macha, pickles Arepa de poulpe, salsa macha, pickles

15€

Beignets de sardine, chermoula Beignets de sardine, chermoula

10€

Plats Plats

Ravioli ricotta fumée, pleurotes de Verdun, épinards et graines torréfiées Ravioli ricotta fumée, pleurotes de Verdun, épinards et graines torréfiées

20€

Truite du 76, miso et courgettes du 94, moules Truite du 76, miso et courgettes du 94, moules

26€

Echine de cochon confite, pdt du 94 et oignons nouveaux, jus Echine de cochon confite, pdt du 94 et oignons nouveaux, jus

20€

Faux-filet de bœuf de Normandie, pommes de terre du 94, beurre estragon Faux-filet de bœuf de Normandie, pommes de terre du 94, beurre estragon

28€

Côte de bœuf de Normandie maturée (1.2 kg), pommes de terre, beurre estragon Côte de bœuf de Normandie maturée (1.2 kg), pommes de terre, beurre estragon

85€

Desserts Desserts

Assiette de Taleggio au lait cru, salade Assiette de Taleggio au lait cru, salade

9€

Soufflé au chocolat Soufflé au chocolat

12€

Fraises du 94, glace vanille maison, moelleux miel Fraises du 94, glace vanille maison, moelleux miel

12€

Riz au lait, glace maison caramel, noisettes Riz au lait, glace maison caramel, noisettes

10€

Crème brulée à la cardamome Crème brulée à la cardamome

10€

FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES FORMULES SAMEDI MIDI et JOURs FERIES

PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€ PLAT 17€ / ENTRéE + PLAT ou PLAT + DESSERT 20€ / ENTRéE+PLAT+DESSERT 23€

ENTRéES ENTRéES

7€

Salade de tomates du 94, vinaigrette harissa maison Salade de tomates du 94, vinaigrette harissa maison

Œuf mollet, sucrine et sauce César Œuf mollet, sucrine et sauce César

Haricots verts du 94, sauce citron gingembre Haricots verts du 94, sauce citron gingembre

Assiette de radis du 94, beurre safrané Assiette de radis du 94, beurre safrané

Arancini seiche et poutargue Arancini seiche et poutargue

PLATS PLATS

17€

Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt Faux-filet de bœuf de Normandie (+3 euros), beurre estragon, pdt

Chili con carne, riz Chili con carne, riz

Dos de lieu noir (+3 euros), aubergine et pois chiche, zaatar Dos de lieu noir (+3 euros), aubergine et pois chiche, zaatar

Joue de lotte (+4 euros), miso et courgettes Joue de lotte (+4 euros), miso et courgettes

Polenta, légumes grillés du 94, pesto, scamorza fumée Polenta, légumes grillés du 94, pesto, scamorza fumée

DESSERTS DESSERTS

7€

Pudding chia/coco, fraises du 94 Pudding chia/coco, fraises du 94

Pannacotta pistache Pannacotta pistache

Fontainebleau, caramel et noisettes Fontainebleau, caramel et noisettes

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